Чем же полезен этот самый Spock, и в чем его основные отличия от JUnit.

Как разработчику упростить написание тестов и испытывать радость от написания "человеко-понятных" тестов. Или даже доверить их разработку кому-то другому.

Рассмотрим базовые примеры реализации тестов и инструкций на Spock. Его обработчики ошибок и отчеты.